4.8
Арт.: 1299013
Вино игристое белое выдержанное брют Гунько Монументаль Блан де Блан
Винодельня
Тип продукции
Цвет
Содержание сахара
Терруар
Кубань
Год урожая
2019
Классификация
ЗГУ
Крепость
12
Емкость
1,5 л
12 600 ₽
Добавить в корзину
Похожее
Описание
Производитель
Винодельческое хозяйство GUNKO WINERY основано в 2017 году и носит имя основателя — Владимира Гунько, легендарного человека в российском виноделии. На протяжении долгих лет его компания закладывала виноградники «под ключ» многим известным винодельческим хозяйствам России. Для себя Владимир Гунько выбрал один из самых интересных терруаров Краснодарского края в окрестностях станицы Нижнебаканской между Маркотхским хребтом и Саук-Дере. Уникальность этой зоны — в перепадах дневных и ночных температур. Для главного винодела Gunko Winery Сергея Короткова во всех винах важно прежде всего сохранить типичность сорта и показать особенности терруара.
Особенности производства
В винодельческом хозяйстве Gunko Winery виноград собирается вручную с двойной сортировкой: первый раз на лозе, второй раз перед переработкой на триажном столе. Для производства базового вина применяют прессование целых гроздей и только сусло-самотек, последующее брожение проходит в 500-литровых дубовых бочках 4–5-го пассажа. Игристое ГУНЬКО МОНУМЕНТАЛЬ БЛАН ДЕ БЛАН производится по классической шампанской технологии с выдержкой в бутылке на дрожжевом осадке не менее шестидесяти месяцев при температуре 12–13 °C.
Вино обладает золотисто-соломенным цветом, устойчивым муссом и продолжительным перляжем мелких пузырьков. Сложный и многогранный аромат классического игристого ГУНЬКО МОНУМЕНТАЛЬ БЛАН ДЕ БЛАН раскрывается слоями. В первой волне оттенки бриоши, пастилы и цедры, вторая волна дополняет оттенками орехов и печеных яблок. Во вкусе насыщенное с приятным покалыванием пузырьков, гармоничной кремовой текстурой и продолжительным минеральным послевкусием с нюансами спелых цитрусовых. Элегантное и структурное игристое с выраженным сортовым характером, фактурой и терруарностью, а также авторским стилем винодела.
Гастрономия
Классическое белое игристое вино сервируют при температуре 8–10 °C в бокалах для выдержанных белых вин среднего объема или классических бокалах для игристых вин. Свежее, молодое и комплексное игристое вино ГУНЬКО МОНУМЕНТАЛЬ БЛАН ДЕ БЛАН послужит идеальным аперитивом, а также гармонично дополнит сложные блюда из белой рыбы, ракообразных, краба или блинчики с черной икрой.
Другие вина этой винодельни
