Вино красное сухое Мурведер Сира де Гай-Кодзор 2023

Сортовой состав

Вино производят из винограда сортов мурведр и сира, выращенных на собственных виноградниках хозяйства, расположенных на склонах Семисамского хребта — начала Большого Кавказа — на высоте около 270–300 метров над уровнем моря.

Особенности производства

В винодельческом хозяйстве Гай-Кодзор виноград собирается только вручную. Сортировку гроздей проводят при сборе и на винодельне на триажном столе перед переработкой. Винификация и последующая выдержка (9 месяцев) каждого сорта отдельно в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Дополнительная выдержка ассамбляжа также в нейтральных емкостях.

Описание

Вино средней насыщенности рубиново-вишневого цвета. Аромат МУРВЕДЕР / СИРА ДЕ ГАЙ-КОДЗОР построен на доминанте оттенков лесных черных ягод черники, голубики и ежевики, в которые вплетены нюансы черного перца и кофе. Во вкусе среднее тело, сглаженные танины и продолжение ягодной тональности в сочетании с пряным послевкусием.

Гастрономия и сервировка

МУРВЕДЕР / СИРА ДЕ ГАЙ-КОДЗОР сервируют в бокалах для красных вин большого объема формы «бордо». Температура подачи — 15–17 °C. В качестве гастрономической пары к нему подойдут как мясные паштеты и риеты, так и мясо на гриле с пряными травами или тушеная баранина с прованскими травами.

Производитель

Винодельческое хозяйство Виноградники ГАЙ-КОДЗОР, основанное в 2000 году, стояло у истоков зарождения современного российского виноделия. Идейные вдохновители и соратники этого хозяйства уже на протяжении более 20 лет — всемирно известные французские энологи из региона Chateauneuf-du-Pape Алэн Дюга (Alain Dugas) и Ноэль Рабо (Noel Rabot). Виноградники и винодельня расположены в 15 километрах от центра Анапы на склонах Семисамского хребта. В этом винодельческом проекте нашли воплощение классическое виноделие, современное видение стилей вина и одно из лучших в России архитектурных решений, совмещенных с ландшафтным дизайном. Винодельня Гай-Кодзор из Краснодарского края заняла 80-е место в рейтинге топ-100 лучших виноделен World’s Best Vineyards 2021, проведенном медиакомпанией William Reed.