Вино белое сухое Гай-Кодзор Совиньон Блан де Гай-Кодзор 2022

Сортовой состав

Это сухое вино производится из 100% винограда сорта совиньон блан, выращенного на виноградниках винодельни Гай Кодзор, расположенных на склонах Семисамского хребта — начала Большого Кавказа на высоте около 270-300 метров над уровнем моря.

Особенности производства

В винодельческом хозяйстве виноград собирается исключительно вручную. Сортировку гроздей проводят при сборе и на винодельне на триажном столе. Винификация проходит в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой и последующей выдержкой на тонком дрожжевом осадке с батонажем.

Описание

Вино ГАЙ-КОДЗОР СОВИНЬОН БЛАН ДЕ ГАЙ-КОДЗОР обладает светло-соломенным цветом с лимонным оттенком. Оно наполнено ароматами экзотических фруктов, крыжовника и свежескошенных луговых трав в облаке меловой пудры. Свежий вкус с сочной кислотностью завершается продолжительным минеральным послевкусием. Привлекательное летнее вино в классическом сортовом стиле.

Гастрономия и сервировка

Белое сухое вино ГАЙ-КОДЗОР СОВИНЬОН БЛАН ДЕ ГАЙ-КОДЗОР сервируют при температуре 8-10 °C в классических бокалах для белых вин среднего объема. Для этого классического совиньон блана, прекрасным дополнением послужат блюда со спаржей, ризотто с морепродуктами или белая рыба, тушеная с овощами.

Производитель

Винодельческое хозяйство Виноградники Гай-Кодзор, основанное в 2000 году, стояло у истоков зарождения современного российского виноделия. Идейные вдохновители и соратники этого хозяйства уже на протяжении более 20-ти лет – всемирно известные французские энологи из региона Chateauneuf-du-Pape - Алэн Дюга (Alain Dugas) и Ноэль Рабо (Noel Rabot). Виноградники и винодельня расположены в 15 километрах от центра Анапы на склонах Семисамского хребта. В этом винодельческом проекте нашли воплощение классическое виноделие, современное видение стилей вина и одно из лучших в России архитертурных решений, совмещенных с ланшафтным дизайном. Винодельня ГАЙ-КОДЗОР из Краснодарского края заняла 80-е место в рейтинге топ-100 лучших виноделен World's Best Vineyards 2021, проведенном медиа-компанией William Reed.