Похожее
Описание
Производитель
ВИНОДЕЛЬНЯ БЕЛЬБЕК, основанная в 2014 году Сергеем Бескоровайным, стояла у истоков авторского крымского виноделия. Одно из главных достоинств хозяйства — высокий уровень вин, поддерживаемый из года в год.
«Виноделие — это прежде всего эмпирический процесс: нужно беспрерывно чувствовать, пробовать и полагаться на свои ощущения. Только тогда у вас может получиться действительно достойное вино», — рассказывает Сергей Бескоровайный.
«Виноделие — это прежде всего эмпирический процесс: нужно беспрерывно чувствовать, пробовать и полагаться на свои ощущения. Только тогда у вас может получиться действительно достойное вино», — рассказывает Сергей Бескоровайный.
Особенности производства
Для производства БЕЛЬБЕК СЕМИЛЬОН РЕЗЕРВ виноград собирают только вручную. Грозди сортируют на лозе во время сбора и на винодельне перед винификацией. Брожение в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Дальнейшая выдержка в барриках из французского дуба Seguin Moreau в течение четырех месяцев.
Вино золотисто-соломенного цвета. В тонком аромате БЕЛЬБЕК СЕМИЛЬОН РЕЗЕРВ сочетаются оттенки белого яблока, персика, груши и белых цветов, дополненные нюансами белого душистого перца и пряной ванили. Маслянистое, округлое во вкусе вино с прекрасно сбалансированной кислотностью и изящным продолжительным послевкусием.
Гастрономия
БЕЛЬБЕК СЕМИЛЬОН РЕЗЕРВ подают охлажденным до 8–10 °C в бокалах для белого вина среднего объема. Утонченное и гармоничное белое вино послужит прекрасным дополнением к белой рыбе, улиткам, мидиям, гребешкам, пасте вонголе и спарже со сливочным соусом.
Другие вина этой винодельни
