Похожее
Описание
Производитель
АГРОЛАЙН — потомственное винодельческое хозяйство, в котором на протяжении трех поколений передаются винодельческие знания и традиции. Основатель хозяйства Год Пануилович Давыдов стоял у истоков становления винодельческой промышленности Дагестана, разбирался во всех технологических нюансах и имел среди коллег авторитет одного из лучших дегустаторов с уникальными сенсорными навыками. Любовь к своему краю, лозе, делу всей жизни и колоссальная жизненная энергия дали стимул Году Пануиловичу в 2004 году основать собственное винодельческое хозяйство в возрасте 77 лет. Сегодня продолжатель семейных традиций и глава винодельни — внук основателя Леон Давыдов. В хозяйстве ориентированы на органическое виноградарство, а совместная работа с консультантом по виноделию Сергеем Коротковым с первых релизов вывела хозяйство в высококачественный сегмент российских производителей. Леон Давыдов — человек творческий, целеустремленный и вдумчивый, участвует во всех процессах в хозяйстве, начиная от исследований почв и грунтовых вод до создания вин, благодаря чему они имеют собственный характер, стиль и всегда высокое качество.
Особенности производства
В винодельческом хозяйстве Агролайн применяют только ручной сбор винограда с тщательной сортировкой при сборе и второй раз на винодельне на триажном столе. Перед переработкой виноград охлаждают. Для производства этого красного вина перед винификацией применяют мацерацию в течение 12 часов. После мягкого прессования сусло всех сортов объединяют. Коферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре не выше 16 °C. Дальнейшая выдержка в нейтральных емкостях.
Вино средней интенсивности рубиново-вишневого цвета. В аромате АГРОЛАЙН ХЕРИТЕДЖ ДГ СКИН КОНТАКТ сплетены оттенки красной вишни, перемешанной с шоколадной крошкой; темной сливы, перемешанной с корицей; засахаренной клубники и кизила со щепоткой черного перца. Вкус стройный, с деликатной танинной структурой и ягодно-пряным послевкусием. Вино создано в стиле легких красных, но при этом обладает самобытным характером.
Гастрономия
АГРОЛАЙН ХЕРИТЕДЖ ДГ СКИН КОНТАКТ сервируют при температуре 16-17 °C в бокалах для красных вин среднего объема. Гладкое со средним телом красное вино гармонично дополнит ростбиф, тартар из тунца, паштеты, а также запеченный камамбер с ягодным соусом.
Другие вина этой винодельни
