Villa Romanov
Винодельня расположена на высоком берегу Азовского моря, на перешейке между морем и Ахтанизовским лиманом. Виноградники прилегают к виноградникам Поместья Голубицое.
Терруар стрелки принципиально отличается от континентального. На узкой полосе суши создается особый микроклимат. Холодные циклоны не доходят до Голубицкой стрелки, а теплый сезон наступает здесь раньше, чем на всем полуострове. На Тамани климат влажный, но роза ветров создает естественную вентиляцию лоз, снижая риски заболеваний. Почвы Тамани – это черноземы с вкраплением песка и глины, но на Голубицкой стрелке под слоем почвы, богатой морскими отложениями и известняка, скрываются действующие грязевые вулканы с ископаемой древней голубой глиной, которые выносят ее на поверхность земли. Глины обогащают почву минералами, придавая винам особую выразительность и минеральные ноты. Климат мягкий, умеренно-континентальный погода с 300+ солнечных дней в году. Лето жаркое и сухое, зима мягкая и короткая.
За каждым большим проектом стоит личность. История Андрея Романова на Тамани началась почти случайно, а стала его судьбой.
В конце 1990-х он оказался на Таманском полуострове из-за любви к лошадям. Но Тамань быстро стала для Андрея землей, где он создал и реализовал большой винодельческий проект. Задача которую Андрей поставил перед собой, была без преувеличения амбициозная — продолжать и развивать традиции производства классического игристого вина в России. В те годы это выглядело, по меньшей мере, чудачеством. Тогда о грядущем винодельческом «буме» в России речь не шла, иностранные специалисты-энологи до Кубани не доезжали, а половина виноделен была заброшена или лежала в руинах.
В 1998 году Андрей Романов, инвестировал в производство классического игристого в реконструированных подвалах таманского хозяйства «Мирный». Небольшая команда энтузиастов и профессионалов на протяжении нескольких лет делала премиальное игристое – российское шампанское «Романов», которое было высоко оценено винными экспертами и ценителями вина и находило своего потребителя в лучших ресторанах Москвы и Санкт-Петербурга.
Следующий шаг вперед был еще масштабнее. В 2006 году Андрей Романов заложил на Таманском полуострове собственное хозяйство «Вилла Романов» на берегу Ахтанизовского лимана. Годом позже началось строительство крупных винодельческих проектов, которые впоследствии стали известны как «Шато Тамань» и «Поместье Голубицкое». Эти активы со временем обрели новых владельцев, а Андрей Романов занялся более камерным, персонифицированным проектом. Напротив «Поместья Голубицкое» открылась Villa Romanov Винный клуб и СПА, рядом с которой в 2025 году заработало новое винное хозяйство.
Имея инженерное образование и опыт масштабного строительства, Романов подходит к виноделию системно. Его цель ─ создать лучшие российские игристые вина и занять свою нишу на рынке.
Сегодня на высоком берегу Азовского моря близ станицы Голубицкая находится один из самых необычных архитектурных объектов российского виноделия. Villa Romanov — бутиковый винодельческий проект бизнесмена, филантропа и коллекционера Андрея Романова, который открылся для посещения в конце 2025 года. На 13 га виноградников, заложенных в 2021 году, выращивают 7 международных сортов. Саженцы французские, несколько лет подбирали клоны и привойно-подвойные комбинации специально для микрозоны винодельни. Главная специализация винодельни — игристые вина по классической технологии. Уже представлены первые петнаты и тихие вина, а игристое с длительной выдержкой пока ждет своего часа.
Винификация проводится в стали и бочках. Используется импортное оборудование. Хозяйство располагает парком бочек из кавказского, венгерского и французского дуба. Оборудование: итальянские линии и полный ёмкостной парк отечественного производства из Краснодара.
На винодельне высокая автоматизация производства. Работает команда из 5 человек во главе с виноделом Егором Симоненко. Здесь используют только сусло-самотек, что говорит о фокусе на качестве.
В планах винодельни: петнаты, игристые по классике с выдержкой 9-12 меси с более длительной выдержкой. А также выпуск тихих вин (белых и розе) с выдержкой в стали, в бочке. Планируемый объем производства до 200 000 бутылок в год.
