Семейная винодельня Вальма
Основатели винодельни, расположенной в Краснодарском крае, под Анапой — Герман Вальдгейм и Игорь Масельскас. Название хозяйства — акроним, состоящий из первых букв их фамилий.
О винодельне
«Семейная винодельня Вальма» — яркий пример «авторского» микровиноделия России. Хозяйство одним из первых в России получило фермерскую лицензию на производство винодельческой продукции.
Вина этого производителя
Адрес
Россия, Краснодарский край, Анапа, хутор Песчаный, Екатерининская улица, 36
Общая площадь
Площадь виноградника 14 га
Климат
Климат умеренно влажный континентально-степной
Местность
Ландшафт степной и предгорный
Особенности региона — карбонатные почвы и жаркое солнечное лето. Терруар расположен в северо-восточной предгорной части Анапского района в долине реки Шкуратка на южном склоне, что позволяет ягоде полностью вызревать. Соответственно вина получаются плотными, насыщенными, тельными. Карбонатные почвы придают вину минеральность.
Здешний климат считается умеренно влажным континентально-степным
На него влияют влияют горы Кавказа и таманские степи. Первые задерживают холодные воздушные массы, вторые — осушают воздух, снижая влажность и количество осадков.
Здешний климат считается умеренно влажным континентально-степным
На него влияют влияют горы Кавказа и таманские степи. Первые задерживают холодные воздушные массы, вторые — осушают воздух, снижая влажность и количество осадков.
Герман Вальдгейм заинтересовался вином, когда в начале 2000 оказался в Италии, а затем стал присматриваться к работе других зарубежных виных хозяйств. С 2011 года начал делать вино для себя и друзей в подвале своего дома в Подмосковье и после положительных откликов — задумался о производстве всерьез. Переехал с семьей в Анапу, заложил виноградник, построил винодельню и начал в буквальном смысле новую жизнь. Именно в этот момент виноделие стало для него и основных бизнесом и хобби.
Вина хозяйства изготавливается исключительно из свежесобранного вручную винограда с собственного виноградника. Небольшие тиражи вин позволяют тщательно контролировать все процессы винификации и производства, от сбора урожая до розлива.
В хозяйстве не используют ни красители, ни усилители вкуса и аромата, ни сахар, ни воду, называя свое вино честным и натуральным.
Качество вин «Вальмы» было высоко оценено экспертами на региональных конкурсах. Площадь виноградников 14 га.
Сегодня Вальма работает с такими сортами винограда как: рислинг, совиньон блан, шардоне, цитрон Магарача, мускат Голодриги, буковинка, пино гри, мерло, каберне фран, каберне совиньон, рубин Голодриги и другими. Особенно хорошо, по мнению одного из учредителей, Игоря Масельскаса, на винодельне получаются разнообразные красные, так как «белые более чувствительны к климату и погоде».
На очереди получение лицензии на игристое вино из муската, которое уже выдерживается и ждет своих поклонников. Помимо винодельни в хозяйстве есть сыроварня. Кроме этого, «Вальма» активно развивает сеть собственных магазинов, сейчас их уже 19. В ближайшее время планирует открыть точки в Москве и Санкт-Петербурге.
Вина хозяйства изготавливается исключительно из свежесобранного вручную винограда с собственного виноградника. Небольшие тиражи вин позволяют тщательно контролировать все процессы винификации и производства, от сбора урожая до розлива.
В хозяйстве не используют ни красители, ни усилители вкуса и аромата, ни сахар, ни воду, называя свое вино честным и натуральным.
Качество вин «Вальмы» было высоко оценено экспертами на региональных конкурсах. Площадь виноградников 14 га.
Сегодня Вальма работает с такими сортами винограда как: рислинг, совиньон блан, шардоне, цитрон Магарача, мускат Голодриги, буковинка, пино гри, мерло, каберне фран, каберне совиньон, рубин Голодриги и другими. Особенно хорошо, по мнению одного из учредителей, Игоря Масельскаса, на винодельне получаются разнообразные красные, так как «белые более чувствительны к климату и погоде».
На очереди получение лицензии на игристое вино из муската, которое уже выдерживается и ждет своих поклонников. Помимо винодельни в хозяйстве есть сыроварня. Кроме этого, «Вальма» активно развивает сеть собственных магазинов, сейчас их уже 19. В ближайшее время планирует открыть точки в Москве и Санкт-Петербурге.
