6 ПРИЧИН ЛЮБИТЬ РОЗЕ

Мода на розе возникла лет 15 назад. Внезапно его возжелали все. Оно стало маркером богемности и элегантности. Сегодня градус богемности и престижной манерности розе снизился, но замечательное вино никуда не делось. Его пьют с удовольствием, но без придыхания. Мало того, розовые вина сегодня имеют только им принадлежащий сезон, только им принадлежащие ситуации, только ими создаваемое настроение. И, конечно, своих поклонников, истинное число которых не сможет назвать ни одно глобальное статистическое исследование.

А теперь, перечислим 6 отличительных черт, которые есть только у розового вина (подчеркну, речь только о холодном розе). Итак;

1. Розе — универсально и нетребовательно. Его можно почти со всем и совершенно без всего. Оно уместно, как аперитив, и вписывается, как в компанию легких закусок, так и серьезных блюд. У него тысячи стилей и сотни оттенков. Розе может быть нежным, выразительным, источающим аромат персика или земляники или ярким сочным, тельным, с непростым букетом, а может быть напротив — тонким, свежим, неуловимым, едва тронутым ароматом цветов, засахаренных фруктов и цветом виноградной кожицы… Кстати, видя цвет розе, часто можно судить о его характере, а ведь этого не позволяют себе ни белое, ни тем более красное.

2. Розе — удивительно компанейская вещь и кажется это вино легкомысленно и незатейливо. Но это лишь видимость, которая — обманчива. Да, да, розе кажется ни к чему не обязывающим, дарующим полет мыслям, живость словам и свободу движениям. Но мы же помним, что это — вино, требующее, как и все прочие вина меры и уважения.

3. Розе — это срединный путь, почти буддийский, без крайностей. Розовое вино не знает выдержки и потенциала хранения. У него нет особой чеканной харизмы и твердого характера. Оно сдержанно-приятное, неназойливое, но и не бесхребетное. И если красное — как правило философично, серьезно и обстоятельно и в застолье и тет-а-тет, а белое — элегантно, аристократично и накрахмалено, как скатерть, на которой стоит наполненный им бокал, то розовое — всегда легко и весело. Без чинов. Оно — шутливо про жизнь и шутливо про любовь.

4. Розе — это всегда цвета восходов и закатов. Не только пляжных, но всегда тихих и теплых. А мы — жители мегаполиса, к сожалению, крайне редко их видим. Поэтому ищем и находим в розе множество оттенков розового неба, которые к тому же можно попробовать на вкус.

5. Розе, как пресловутые розовые очки. Иногда бывает очень нужно посмотреть на окружающий мир через стекло, в котором розе. Чтобы выдохнуть, расправить плечи, посмотреть вокруг и улыбнуться. Особенно приятно это делать в компании любимых людей и добрых знакомых.

6. Самое главное! В розовом вине живет лето, даже если лето не началось.